MAGDALENAS CASERAS

Que bien sientan unas magdalenas recién hechas y caseras! Ésas que te comes de dos bocaditos,con una masa bien esponjosa y nada empalagosa...., vamos...las de toda la vida!!! 

Espero que os guste! Ah! Tener en cuenta que con unos moldes medianos os pueden salir unas 30!

INGREDIENTES:

- 250 gr. de azúcar.

- 350 gr. de harina de fuerza.

- 250 ml. de aceite de oliva virgen extra.

- 120 ml. de leche entera.

- 3 huevos talla  L.

- 1 sobre de levadura química.

- Una pizca de sal. (media cucharadita rasa de postre)

PREPARACIÓN:

1. Mezclar el azúcar y los huevos con una varillas hasta que quede una pasta blanquecina. 

2. Añadir el aceite de oliva poco a poco y mezclar bien.

3. Añadir la leche y mezclar. 

4. Mezclar la harina, la pizca de sal y la levadura e ir añadiendo poco a poco a la masa con una espátula.

5. Dejar reposar la masa en la nevera unos 15-20 min. (Aprovechar ahora y precalentar a 180grados durante este tiempo.)

6. Llenar los moldes de las magdalenas (unas 2/3 partes) y decorar por encima con un poco de azúcar. ( si tenéis un molde de acero para meter las magdalenas os será más fácil pero yo no lo tengo y los pongo directamente en la bandeja del horno)

7. Meter en el horno en el segundo nivel inferior a 180 gr durante 20 min y listo !

Truco para que no se os bajen las magdalenas!!!!

En cuanto apaguéis el horno dejar reposar las magdalenas dentro del horno durante 10 min con la puerta medio abierta y otros 10 min con la puerta abierta. 

¿ Y el resultado ?