Aquí va la receta de las típicas galletitas de mantequilla...una de las múltiples recetas que hay.
INGREDIENTES: (Para unas 25-30 galletas)
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 250 gr. de azúcar.
- 650 gr. de harina.
- 1 huevo grande o 2 medianos.
- 1 chorrito de leche.
- Opcional: se puede poner distintos aromas como un poco de esencia de vainilla,almendra,etc...
PREPARACIÓN:
1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema.
2. Añadir el huevo batido y el aroma (opcional).
3. Incorporar la harina (previamente tamizada) poco a poco (cucharada a cucharada) e ir mezclando.
4. Añadir el chorlito de leche hasta conseguir la textura adecuada. (=una masa homogénea=)
5. Dejar enfriar la masa un mínimo de 3 horas para así poder dar forma y cortar las galletas.
6. Estirar la masa con un rodillo con un grosor de 3-5 mm y dar forma con un corta pastas o sino se tiene con la forma de una vaso mediano o pequeño.
7. Poner las galletas en la bandeja del horno (ayuda ponerlas encima de un papel de horno...así luego no se mancha casi la bandeja) a 180 grados a media altura entre 10-15 min dependiendo del grosor de las galletas.
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Truco!
A media cocción dar la vuelta a la bandeja del horno... De esta manera todas se doran por igual!!!
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¿ Y el resultado ?
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