Aquí os dejo una nueva receta de Bundt Cake.... fácil de hacer y con un resultado buenísimo.
INGREDIENTES:
- 3 huevos grandes (talla L) o 4 medianos (talla M).
- 200 gr de azúcar.
- 270 ml de nata de montar (mín 33% M.G)
- 200 gr de harina de trigo normal.
Nota!! para los celíacos sustituir 160 gr de harina de arroz y 40 gr de harina de maíz. Sale buenísimo también ;).
- 50 gr de harina de maíz. (maizena)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo. (tipo royal)
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharaditas de esencia o extracto de vainilla.
PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180 grados , en la función de arriba y abajo. Sino tenéis la función ventilador queda igual de bien.
2. Mezclamos todos los ingredientes secos y reservamos (harina de trigo, de maíz,levadura y pizca de sal).
3. Batimos la nata un poco (el punto sería como si fuesemos a comerla con nata) y reservamos.
4. Batimos el azúcar con los huevos y en cuánto blanqueen un poco añadimos la esencia de vainilla.
Después ir añadiendo poco a poco la mezcla de ingredientes secos hasta que se integre bien.
5. Añadir a la mezcla anterior ya a mano con una espátula la nata montada.
6. Engrasar con mantequilla o aceite y enharinar un molde y luego verter la masa.
7. Introducir en el horno durante 35-45 min (dependerá del tipo de horno) y listo!!
Nota!! yo compruebo de la siguiente manera: a los 40 min abro un poquito el horno y pincho con un cuchillo en el centro...si sale limpio, lo apago...y sinó lo dejo 5 min más.
¿ Y el resultado ?
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