ROSQUILLAS

Receta de rosquillas de nata que se comen por estas fechas, San Isidro.... aunque yo las hago varias veces al año ;)

INGREDIENTES:

- 50 ml de nata para montar.

- 50 gr de azúcar.

- 1 huevo.

- Un chorrito al gusto de orujo,anís,vainilla o cualquier esencia que os guste.

- 1 sobre de levadura.

- Harina normal (la que admita).

- Aceite de oliva suave.(para freir las rosquillas)

- Azúcar para rebozar las rosquillas.

PREPARACIÓN:

1. En un bol, mezclar bien la nata (ojo! no tiene que montarse), el azúcar, el huevo y la esencia escogida.

2. Ir añadiendo poco a poco y a mano harina hasta que formar una bola y que no se os pegue en las manos.

Truco importante! Con una mano ir hechando poco a poco la harina y sujetáis el bol y con la otra vais mezclando.De no hacerlo así os quedaréis con las dos manos pegajosas jajajaja...

3. Ir formando pequeñas bolitas, hacéis un agujero en el medio, estiráis un poquito con los propios dedos y a freír en aceite bien caliente. 

4. Escurrir sobre papel absorbente,dejar que se enfríen un poco y espolvorear por encima con azúcar.

   

                                           ¿ Y el resultado ?

             

CAÑAS DE CHOCOLATE

Versión rápida de unas cañas de chocolate que podrás hacer en menos de una hora y quedar como una reina! ;)

INGREDIENTES:

- 1 lámina de hojaldre.

- Crema de cacao de untar.

- Un huevo.

- Fideos de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN:

Importante: Seguir instrucciones del fabricante del hojaldre para descongelar y luego para hornear.

1. Una vez descongelada la lámina de hojaldre cortar en 4 trozos y untar cada trozo con crema de cacao. (Yo he untado con crema de cacao sólo la mitad de cada trozo)

2. Sellar con un tenedor para que no se abra al hornear.

3. Batir un huevo y pintar las cañas. Después espolvorear por encima con fideos de chocolate.

4. Introducir en el horno y seguir instrucciones del fabricante.

                    ¿ Ha sido fácil , eh ? Pues ahora os enseño el resultado....

MAPLE BUNDT CAKE (bizcocho de sirope de arce)

Aquí dejo otra receta típica americana...a ver cuanto os dura porque sale riquisimo !!! ;)

INGREDIENTES:

- 100 gr.de azúcar moreno de caña.

- 280 gr. de harina normal.

- 2 cucharaditas de levadura química.(tipo royal)

- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 200 gr. de mantequilla sin sal.

- 2 huevos de talla L.

- 60 ml. de sirope de arce. (sustituible por miel de caña).

- 200 ml de nata para postres.

- 2 cucharaditas de extracto/aroma de vainilla.

PREPARACIÓN:

Antes de empezar ponemos el horno a precalentar a 175 grados con calor arriba y abajo. 

1. Batir mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta se forme una pasta blanquecina.

2. Añadir la mitad de la mezcla de la harina + levadura + bicarbonato sódico + sal (poco a poco) y luego la mitad de la nata. Cuando tengáis esto bien integrado repetir la operación con el resto la mezcla y nata. ( la idea es en dos veces y primero los ingredientes sólidos y luego los líquidos y repetir )

3. Añadir los huevos uno a uno.

4. Añadir el jarabe de arce y el extracto de vainilla.

5. Verter la masa en un molde previamente engrasado con un poco de aceite y tamizado con harina. 

Hay dos versiones más rápidas que me gustan mucho mas jajaaj:

- Poner papel de horno.

- Rociar con spray antiadherente para postres. (Lo venden así,tal cual,en cualquier sitio un poco especializado)

6. Hornear durante 45 min o hasta que al pincharlo salga el cuchillo limpio. (175 grados,calor arriba y abajo)

              ¿ Y el resultado ?