- 200 ml de nata para postres. (mín 20% M.G.)
- 1/2 medida* de aceite de oliva.
- 1 +1/2 medida de azúcar.
- 3 medidas de harina de fuerza.
- 3 huevos talla L.
- 1 sobre de levadura química.
- Zumo de una naranja ó de un limón.
* Verter la nata en un vaso y usar esa medida para el resto de ingredientes.
1. Precalentar el horno a 180 º- 200 (15 min).
2. Mezclar huevos y azúcar hasta que esté a punto de nieve. (Con varillas o batidora)
3. Mezclar paso 2 con nata y batir.
4. Mezclar paso 3 con aceite de oliva y batir.
5. Mezclar paso 4 poco a poco la harina y la levadura.
6. Añadir zumo de una naranja o de un limón.
7. Dejar reposar la masa en la nevera durante 15 - 20 min.
8. Forrar un molde con mantequilla y harina (o bien forrar con papel de horno para cocinar).
9. Verter la masa en el molde y poner en el horno a media altura.
10. Esperar mínimo 45 min.
