Este ha sido el caso de los plátanos. ¿ No os pasa que a veces se os quedan por la cocina un par de plátanos muy maduros? Porque a mi si... Y claro...no se van a tirar...así qué os dejo la receta que me he inventado.
INGREDIENTES:
- 2 plátanos muy maduros.
- 2 huevos tamaño normal. (talla M)
- 50 cc de nata líquida para montar. (mín 33% M.G)
- 125 gr de mantequilla blanda.
- 100 gr de azúcar blanco.
- 200 gr de harina normal. (Para celíacos basta con sustituirla con un preparado tipo proceli,mix dolci,etc)
- 1 sobre de levadura química.(tipo royal)
- Perlas de chocolate negro al gusto o trocear chocolate para postres. (Yo he troceado unos 30 gr de chocolate.)
PREPARACIÓN:
1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee.
2. Añadimos el plátano machacado, la mantequilla blandita y nata y lo batimos todo hasta que quede una masa finita.
3. A la masa anterior vamos añadiendo la harina y la levadura poco a poco hasta que se integre todo bien.
4. Por último, repartir los trocitos de chocolate entre la masa e ir repartiendo en moldes de madalenas,flaneras,cuenquitos de vidrio o lo que tengáis por casa que podáis meter en el horno. ;)
5. Introducir en el horno a media altura (sin precalentar) a 180 grados durante 20 min en la función ventilador.
¿ Y el resultado ?
