- 250 gr de harina de fuerza.
- 50 gr de azúcar.
- 1 sobre de levadura de panadero.
- 125 ml de leche entera.
- 1 huevo pequeño.
- 25 gr de mantequilla.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN:
1. Mezclar la harina,el azúcar y la levadura.
2. Añadir la leche,el huevo y mezclar bien hasta formar una masa homogénea que se despegue de las paredes de un bol.
3. Dejar reposar la masa 1 h más o menos o hasta que doble el volumen.
4. Estirar la masa con la ayuda de un rodillo (dejar la masa con 1 cm de grosor) y dar forma de donut.Yo he usado un corta pastas redondo y un tapón de una botella para hacer el agujero central.
5. Dejar reposar de nuevo hasta que doble el tamaño y freír a fuego medio en aceite de oliva suave o de girasol.Cuando estén fríos decorar con glasa o con un baño de chocolate.
¿ Cómo hacer la glasa de azúcar ?
Derretir 1 cucharada de mantequilla con 3 de agua en el microondas e ir añadiendo azúcar glas (unas 5 más o menos) hasta formar una pasta semi líquida blanquecina. Bañar el donut por encima y dejar enfriar hasta que endurezca.
¿ Cómo hacer el baño de chocolate ?
Dos opciones rápidas:
1. Derretir unas onzas de chocolate para postres con un trocito de mantequilla en el microondas.Después añadir un poco de leche. (Las cantidades las calculo a "ojo" ya que depende de los donuts que tengais y si os gusta el chocolate con más o menos leche.)
Bañar los donuts por encima.
2. Derretir un poco de Nutella o Nocilla en el microondas y añadir un poco de leche.Bañar los donuts por encima.
¿ Y el resultado final ?
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