MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO

Mousse de chocolate, una de esas recetas sencillas y riquísimas con la que puedes agradar a tus invitados. Apta para celíacos! ;)


INGREDIENTES:

- 160 gr de chocolate negro para postres.
- 30 gr de mantequilla sin sal.
- 4 huevos.
- 60 gr de azúcar glas.
- Fruta o menta para decorar al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Separar las claras y batir éstas a punto de nieve con las varillas. Reservar en nevera.

2. Poner al baño maría el chocolate negro troceado y  la mantequilla. Cuando esté fundido añadir poco a poco el azúcar glas.

3. Traspasar la mezcla anterior a otro bol que esté frío y añadir las yemas. Ir removiendo hasta que quede homogéneo.
Después ir añadiendo poco a poco y con movimientos envolventes las claras de huevo.

4. Verter la mousse en cuencos, introducir en la nevera y dejar reposar durante 3 horas.

5. Decorar al gusto con fruta o menta.

                                                         


                                                            ¿ Y el resultado ?